यह कोई रहस्य नहीं है कि मैकडॉनल्ड्स कुछ समय से संयुक्त राज्य अमेरिका में प्लांट-आधारित शाकाहारी बर्गर पेश करने के विचार के साथ खेल रहा है। फास्ट-फूड की दिग्गज कंपनी 2017 से यूरोप में पहले से ही सफलतापूर्वक शाकाहारी बर्गर बेच रही है, और कंपनी ने हाल ही में घोषणा की कि वह कनाडा में एक प्लांट-आधारित बर्गर - पीएलटी का परीक्षण कर रही है, जिसमें बियॉन्ड मीट द्वारा उत्पादित पैटी है।
कल, हालांकि, स्विस खाद्य और पेय निर्माता नेस्ले ने घोषणा की कि इसने दुनिया का पहला पूरी तरह से प्लांट-आधारित 'ट्रिपल प्ले' विकसित किया है - एक बेकन चीज़बर्गर। जैसा कि नेस्ले पहले से ही जर्मनी में 1,500 मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां में अपने संयंत्र-आधारित अतुल्य बर्गर की आपूर्ति करता है - जहां उन्हें बिग वेगन टीएस के रूप में बेचा जाता है - यह पूरी तरह से संभव है कि यह सहयोग अंततः इन तटों पर पहुंच सके। नेस्ले प्लांट-आधारित बर्गर संयुक्त राज्य अमेरिका में विस्मयकारी बर्गर ब्रांड के तहत बेचा जाता है।
नेस्ले के सीईओ मार्क श्नाइडर कहते हैं:
अधिक से अधिक उपभोक्ता स्वादिष्ट, पौष्टिक और टिकाऊ पौधे-आधारित विकल्पों की तलाश में हैं, जब वे बाहर भोजन करते हैं। हमने अब एक सर्वकालिक क्लासिक: बेकन चीज़बर्गर के लिए सामग्री का 'पीबी ट्रिपल प्ले' विकसित करके बार बढ़ाया है। हम उपभोक्ताओं को उनके लिए सही और ग्रह के लिए सही भोजन प्रदान करने के अपने वादे को पूरा करना जारी रख रहे हैं।
2017 के पतन के दौरान स्वीडन में परीक्षण के बाद, मैकवेगन बर्गर - जिसमें सोया आधारित पैटी है, मैकडॉनल्ड्स द्वारा स्वीडिश शाकाहारी खाद्य कंपनी अनाम्मा के साथ बनाया गया था - यह आइटम दिसंबर 2017 में फिनलैंड और स्वीडन में मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां के मेनू में स्थायी रूप से जोड़ा गया था।
2020 में, डिनर ऑर्डर कर रहे हैं @नेस्ले की #संयंत्र आधारित विस्मयकारी बर्गर (अमेरिका में) या अतुल्य बर्गर (यूरोप में) इसे 'पीबी ट्रिपल प्ले': 'नो-कॉम्प्रोमाइज प्लांट-आधारित बेकन चीज़बर्गर' के माध्यम से प्लांट-बेस्ड चीज़ और बेकन के साथ पेयर करने में सक्षम होंगे। https://t.co/pD3pMxjd0Q pic.twitter.com/ZdzKF9JNvv
- FoodNavigator-USA (oodFoodNavigatorUS) 9 अक्टूबर 2019
समाचार रिपोर्टों के अनुसार, केवल एक महीने में 150,000 शाकाहारी बर्गर बिक गए। और जनवरी 2019 में, मैकडॉनल्ड्स ने स्वीडन में एक शाकाहारी मैकफलाफेल, नॉर्वे में मांसहीन 'चिकन' नगेट्स और यूके में एक शाकाहारी स्पाइसी वेजी रैप पेश किया।
अब, ऐसा प्रतीत होता है कि मैकडॉनल्ड्स द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने स्वयं के मांस-मुक्त बर्गर का परीक्षण शुरू करने में बहुत समय नहीं लगेगा। मैकडॉनल्ड्स का जिक्र करते हुए, मॉर्निंगस्टार के विश्लेषक आर.जे. Hottovy ने कहा, 'अगले साल की शुरुआत में, आप संभवतः यू.एस. में प्लांट-आधारित बर्गर टेस्ट देखेंगे।'
मांसहीन मैकडॉनल्ड्स बर्गर के लिए निश्चित रूप से इस देश में बहुत मांग है। स्वस्थ रहने वाले अधिवक्ता कैथी फ्रेस्टन के अनुसार, जिसका Change.org याचिका मैकडॉनल्ड्स के 225,000 से अधिक हस्ताक्षर हैं,
जून में, मैंने व्यक्तिगत रूप से 200,000 से अधिक ग्राहकों के हस्ताक्षर वितरित किए, जो मैकडॉनल्ड्स यूएस मेनू पर प्लांट-आधारित विकल्प चाहते हैं। मैकडॉनल्ड्स ने कोई प्रतिक्रिया नहीं दी है, लेकिन उनके प्रतियोगी इस अवसर को स्वीकार कर रहे हैं। बर्गर किंग का इम्पॉसिबल व्हॉपर गुरुवार को देशभर में उपलब्ध होगा। पिछले हफ्ते, हार्डी ने बियॉन्ड थिकबर्गर का परीक्षण करने की अपनी आगामी योजनाओं की घोषणा की। और कुछ ही हफ्ते पहले, डंकिन ने 163 स्थानों पर एक बियॉन्ड मीट ब्रेकफास्ट सैंडविच बेचना शुरू किया। मैकडॉनल्ड्स हम आपके बोर्ड पर आने की प्रतीक्षा कर रहे हैं!
मैकडॉनल्ड्स धीरे-धीरे अपने प्लांट-आधारित बर्गर प्रसाद को हमारे तटों के करीब ला रहा है, मुझे संदेह है कि कंपनी द्वारा अपने पहले यूएस गैर-मांस बर्गर की शुरुआत की घोषणा करने में बहुत समय नहीं लगेगा। बर्गर किंग, वेंडीज, सोनिक, जैक इन द बॉक्स, व्हाटबर्गर, और अन्य सहित कंपनी के प्रतिस्पर्धियों को शायद पहले से ही इस संभावना से काफी घबराहट हो रही है।