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यही सवाल स्टारबक्स बरिस्ता जोसी मोरालेस का सामना करना पड़ा जब उन्हें एक अपमानजनक पेय के लिए एक आदेश मिला, जिसमें पांच केले, कारमेल बूंदा बांदी, भारी क्रीम और अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम, और डार्क कारमेल सॉस के सात पंप शामिल थे।
एक मजाक के रूप में, मोरालेस ने अब हटाए गए ट्विटर पोस्ट में पेय और नुस्खा की एक तस्वीर पोस्ट की, जिसका शीर्षक था, 'आज के एपिसोड में मैं अपनी नौकरी क्यों छोड़ना चाहता हूं।'
मोरालेस का पोस्ट वायरल हो गया। इसके तुरंत बाद, देश भर के ग्राहक ड्रिंक का ऑर्डर दे रहे थे, कथित तौर पर स्टारबक्स बरिस्ता को पागल कर रहे थे।
कुछ देर बाद एक इंटरव्यू में, मोरालेस ने खुलासा किया कि उन्हें कंपनी की सोशल मीडिया नीति का उल्लंघन करने के लिए स्टारबक्स से निकाल दिया गया था। स्टारबक्स के प्रवक्ता ने बताया कि मोरालेस की बर्खास्तगी का कारण इस विशिष्ट ट्वीट के लिए नहीं बल्कि समग्र रूप से सोशल मीडिया नीति का उल्लंघन था। इसके अलावा, वह कहती हैं, 'स्टारबक्स में पेय पदार्थों को अनुकूलित करना और हमारे बरिस्ता' की विशेषज्ञता ग्राहकों को सही पेय खोजने और तैयार करने में मदद करती है और हमेशा स्टारबक्स के अनुभव के केंद्र में रहेगी।'
लेकिन इस बरिस्ता को हटाने के बजाय, स्टारबक्स को उसे एक बड़ी समस्या की पहचान करने में मदद करने के लिए पदोन्नति देने पर विचार करना चाहिए था:
स्टारबक्स ने अपनी विरासत को धोखा दिया है - और एक दुखी अंत की ओर अग्रसर है।
कैसे स्टारबक्स ने अपना रास्ता खो दिया
1983 में, स्टारबक्स के कर्मचारी हॉवर्ड शुल्त्स ने इटली की यात्रा की, जहां वह इतालवी कॉफी बार के रोमांस और आकर्षण और उनके द्वारा पेश किए गए अनुभव से मुग्ध हो गए।
शुल्त्स का एक दृष्टिकोण था: इतालवी कॉफीहाउस परंपरा को संयुक्त राज्य में वापस लाना। अंततः कंपनी के सीईओ बनने के बाद, शुल्त्स ने 'काम और घर के बीच एक तीसरा स्थान' बनाने का प्रयास किया, जो उन आकर्षक कैफे से मिलता-जुलता था जो उनके दिल को जीत लेते थे।
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स्टारबक्स ने ग्राहकों को तीसरे स्थान की पेशकश करके अपना ब्रांड बनाया: समुदाय और कनेक्शन के लिए एक कोना, जहां वे अच्छी कॉफी के बारे में सीख सकें और प्राप्त कर सकें। वर्षों से, इसने एक अच्छे नियोक्ता के रूप में भी प्रतिष्ठा बनाई, जिसने स्वास्थ्य बीमा और भुगतान ट्यूशन जैसे लाभ प्रदान किए, यहां तक कि अंशकालिक कर्मचारियों के लिए भी।
लेकिन हाल के वर्षों में, स्टारबक्स ने अपनी पहचान के लिए संघर्ष किया है।
आज के स्टारबक्स का इतालवी कॉफी संस्कृति से कोई समानता नहीं है जिसने इसे प्रेरित किया। यदि आप इटली के अनगिनत कैफ़े में से किसी एक में जाते हैं, तो आप पाएंगे कि वे दशकों पहले शुल्त्स द्वारा देखे गए कैफे के समान ही हैं।
आपको अभी भी मिलने और दोस्तों से जुड़ने के लिए जगह मिलेगी।
आपको अभी भी मिलनसार बरिस्ता, उनके शिल्प के विशेषज्ञ मिलेंगे। सबसे सुंदर और स्वादिष्ट एस्प्रेसो, कैपुचिनो, और लैट्स जो आप कल्पना कर सकते हैं, कुशलता से प्रदान करने के लिए तैयार और तैयार हैं।
लेकिन अगर आपने उन इतालवी बरिस्ताओं में से किसी एक को वायरल होने वाले पेय के समान पेय तैयार करने के लिए कहा, तो वे सोचेंगे कि आप मजाक कर रहे थे।
वे आपको शांति से समझाएंगे कि आपने जो अनुरोध किया है वह कॉफी नहीं है।
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ऐसा कुछ नहीं है जो वे करते हैं।
अगर स्टारबक्स अपनी विरासत के प्रति सच्चे रहना चाहता है, तो उसे जो कुछ भी करता है उसका हिस्सा नहीं होना चाहिए।
मुझे गलत मत समझो। मैं समझता हूं कि स्टारबक्स विकसित हो गया है, इसके वर्तमान व्यापार मॉडल का एक बड़ा हिस्सा ग्राहकों को पेय को अनुकूलित करने और उनके अद्वितीय स्वाद के अनुरूप ऑर्डर बनाने का अवसर प्रदान कर रहा है।
लेकिन वायरल हुए जैसे आदेशों को अनुमति देना तर्क से परे है।
वे कंपनी की विरासत के साथ विश्वासघात करते हैं।
वे कर्मचारियों और ग्राहकों को गलत संदेश भेजते हैं।
सबसे बुरी बात यह है कि वे स्टारबक्स ब्रांड को बदनाम करते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि कंपनी 'स्टारबक्स' ने अपना नाम कहानी से लिया मोबी डिक, जो, कंपनी की वेबसाइट के अनुसार, 'उच्च समुद्रों के रोमांस और शुरुआती कॉफी व्यापारियों की समुद्री यात्रा परंपरा को उद्घाटित करती है।'
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उपन्यास में, चमकतादेखो कैप्टन अहाब की कमान वाले जहाज पेक्वोड के पहले साथी का नाम है। स्टारबक एक उचित, विचारशील चरित्र है, जो महान व्हेल सहित समुद्र और उसके निवासियों के स्वस्थ सम्मान के साथ है। यह अहाब के बिल्कुल विपरीत है, जो अभिमानी, निर्लज्ज है, और अंततः प्रतिशोध की अपनी खोज में इतना डूब जाता है कि वह अपने निर्णयों के परिणामों के प्रति अंधा हो जाता है।
कहानी के अंत में, जैसा कि यह स्पष्ट हो जाता है कि अहाब का पीछा आपदा में समाप्त हो जाएगा, स्टारबक ने अहाब से पीछे हटने के लिए कहा।
बेशक, युवा नाविक के अनुरोध बहरे कानों पर पड़ते हैं। इसलिए, वह कप्तान के आदेशों का पालन करना जारी रखता है, यह जानते हुए कि इससे अपरिवर्तनीय परिणाम होंगे।
स्टारबक्स चरित्र 'स्टारबक्स' से एक सबक लेने के लिए अच्छा होगा। उन्हें मोरालेस की तरह बरिस्ता तक पहुंचना चाहिए और ध्यान से सुनना चाहिए।
और अगर वे नहीं...
हो सकता है कि स्टारबक्स को अपना नाम बदलकर अहाब करना चाहिए।
संपादक का नोट: स्टारबक्स के प्रवक्ता की टिप्पणियों को शामिल करने के लिए इस लेख को अपडेट किया गया है।
